چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1414 |
| عنوان فارسی مقاله | بررسی رفتار رئولوژیکی مخلوط صمغ کتیرا با صمغ های قدومه شیرازی، فارسی و خرنوب |
| عنوان لاتین مقاله | Evaluating Rheological Behaviour of Tragacanth Gum Blend with QodoumeShirazi, Farsi and Locust Bean Gums |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | علوم و صنایع غذایی ایران |
| شماره نشریه | 63 |
| دوره | 14 |
| سال انتشار شمسی | 1396/02/01 |
| سال انتشار میلادی | 2017 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| رسول کدخدایی | دوم |
| بهاره عمادزاده | سوم |
| آرش کوچکی | چهارم |
| فاطمه سادات مصطفوی | اول |
