بررسی غلظت و نوع ماده دیواره بر خصوصیات ریز کپسول دی-لیمونین جهت تعیین شرایط بهینه نبات طعم دار

Evaluation of type and concentration of wall materials in D-Limonene microencapsulation to determination of optimum condition for flavored rock candy production


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: علیرضا صادقیان , سمیرا یگانه زاد , سیدعلی مرتضوی , شهرزاد وطن خواه

نشریه: فناوری های نوین غذایی , , 5 , 2018

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 1578
عنوان فارسی مقاله بررسی غلظت و نوع ماده دیواره بر خصوصیات ریز کپسول دی-لیمونین جهت تعیین شرایط بهینه نبات طعم دار
عنوان لاتین مقاله Evaluation of type and concentration of wall materials in D-Limonene microencapsulation to determination of optimum condition for flavored rock candy production
نمایه علمی معتبر ISC
IF
عنوان نشریه فناوری های نوین غذایی
شماره نشریه
دوره 5
سال انتشار شمسی 1396/12/01
سال انتشار میلادی 2018

خلاصه مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
علیرضا صادقیانچهارم
سمیرا یگانه زادسوم
سیدعلی مرتضویدوم
شهرزاد وطن خواهاول