چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1642 |
| عنوان فارسی مقاله | Evaluation of oxidative stability, fatty acid profile, and antioxidant properties of black cumin seed oil and extract |
| عنوان لاتین مقاله | Evaluation of oxidative stability, fatty acid profile, and antioxidant properties of black cumin seed oil and extract |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 1.415 |
| عنوان نشریه | Journal of Food Measurement and Characterization |
| شماره نشریه | 1 |
| دوره | 13 |
| سال انتشار شمسی | 1397/12/10 |
| سال انتشار میلادی | 2019 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| راضیه نیازمند | دوم |
| سیدمهدی جعفری | سوم |
| متین سلیمانی فر | اول |
