سیدمهدی  جعفری

 فعالیت های پژوهشی

 

سیدمهدی جعفری

در مؤسسه علوم و صنایع غذایی 







چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
طرح های تحقیقاتی
طرح های تحقیقاتی (2)
مقالات چاپ شده
مقالات چاپ شده (10)
مقالات ارائه شده
مقالات ارائه شده (12)
پایان نامه ها
پایان نامه ها(1)
کتاب ها
کتاب ها(0)
اختراعات
اختراعات(0)
تدریس
تدریس(0)
تدریس در دوره/کارگاه
تدریس در دوره/کارگاه(0)
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
پروفایل در SCUPOS
پروفایل در SCOPUS
پروفایل در ISI
پروفایل در ISI
پروفایل در Google Scholar
پروفایل در Google Scholar
پروفایل در ORCID
پروفایل در ORCID
 پروفایل در ResearchGate
پروفایل در ResearchGate
پروفایل در پاب مد
پروفایل در پاب مد
پروفایل در مدلیب
پروفایل در مدلیب

اطلاعات کلی
hide/show

نام و نام خانوادگی(فارسی) : سیدمهدی جعفری پایه علمی :
نام و نام خانوادگی(انگلیسی) : Seyed Mahdi Jafari آخرین مدرک تحصیلی :
سال تولد : نوع استخدام :
جنسیت : مرد دانشکده/محل خدمت :
رشته تخصصی : تلفن تماس-محل کار :
مرتبه علمی : پست الکترونیک :
آدرس محل کار :

سوابق تحصیلی
hide/show

رشته تحصیلی/ تخصصی درجه‌تحصیلی سال دریافت مدرک دانشگاه/ موسسه

سوابق شغلی
hide/show

سمت نام و آدرس محل خدمت تاریخ شروع تاریخ پایان

طرح های تحقیقاتی
hide/show


مقالات چاپ شده در مجله
hide/show

ردیف عنوان نمایه نام نشریه سال انتشار/ارائه شمسی دوره (Volum) شماره ضریب تاثیر وضعیت
1influence of different packaging materials and storage conditions on the quality attributes of pistachio (pistacia vera l.) cv. ohadiISIAnnals. Food Science and Technology1390 تایید نهایی
2Application of maltodextrin in microencapsulation of saffron petalsISICarbohydrate polymer1393 تایید نهایی
3Extraction optimization of saffron nutraceuticals through response surface methodology.ISIFood Analytical method1393 تایید نهایی
4Nano-encapsulation of isolated lactoferrin from camel milk by calcium alginate and evaluation of its release, International ISIInternational Journal of Biological Macromolecules1394 2.858تایید نهایی
5Retention of saffron bioactive components by spray drying encapsulation using maltodextrin, gum Arabic and gelatin as wall materials, ISIFood Hydrocolloids1394 514.09تایید نهایی
6تاثیر سرعت دورانی پرس مارپیچی بر میزان ترکیبات فنلی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن سیاه دانهعلمی پژوهشیمهندسی زیست سامانه139553 تایید نهایی
7Application of whey protein-pectin nano-complex carriers for loading of lactoferrinISIINTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES1396105, 1 3.67تایید نهایی
8بهینه سازی فرایند استخراج روغن از سیاه دانه با پیش تیمار میدان الکتریکی متناوب (PEF)ISCپژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی139663 تایید نهایی
9تاثیر پیش تیمارهای میدان الکترکی متناوب و مایکروویو بر برخی از خصوصیات روغن سیاه دانهISCفناوری های نوین غذایی1396416 تایید نهایی
10اثر لاکتوفرین شیر شتر ریزپوشانی‌شده با کمپلکس‌های ایزولۀ پروتئین آب‌‌‌پنیر-پکتین بر رشد و زنده‌مانی ردۀ سلولی استئوبلاستISCپژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی139772 تایید نهایی

مقالات ارائه شده در همایش
hide/show

ردیف عنوان مقاله نام کنگره عنوان همایش علمی معتبر نوع همایش شیوه ارائه تاریخ برگزاری کشور شهر وضعیت
1optimization of Microwave-assisted Extraction of Anthocyanins from Petals of Saffron Flower4th International Saffron Symposium 1391 هندتایید نهایی
2Effect of Microencapsulation and Storage Time on the Stability of Anthocyanins in Spray Dried Petal's Extract of Saffron Flower4th International Saffron Symposium 1391 هندتایید نهایی
3Extraction and Optimization of Anthocyanins From Saffron Flower Petals by Conventional Solvent Extraction with Response Surface Methodology4th International Saffron Symposium 1391/08/01 هندتایید نهایی
4extraction and optimization of saffron nutraceuticals through response surface methodology4th International Saffron Symposium 1391 تایید نهایی
5Optimization of microwave assisted of anthocyanins from plants of saffron flower4th International Saffron Symposium 1391 تایید نهایی
6Effect of microencapsulation and storage time on the stability of anthocyanins in spry dried petals extract of saffron flower4th International Saffron Symposium 1391 تایید نهایی
7Optimization of ultrasound-assisted extraction of saffron nutraceuticals4th International Saffron Symposium 1391 تایید نهایی
8The influence of high-energy emulsification with ultra-turrax on surface tension and viscosity of saffron emulsions4th International Saffron Symposium 1391 تایید نهایی
9Microencapsulation of saffron extract using different wall materials4th International Saffron Symposium 1391 تایید نهایی
10Subcritical water extraction of Saffron nutracuticals by response surface methodology4th International Saffron Symposium 1391 تایید نهایی
11بررسی افزایش مدت ماندگاری و کاهش میزان چربی دونات با استفاده از پوشش های خوراکیاولین همایش میان وعده های غذایی 1393/02/10 تایید نهایی
12ارزیابی روش‌های مختلف کاهش میزان روغن در فرایند تولید چیپس سیب زمینیاولین همایش میان وعده های غذایی 1393/02/10 تایید نهایی

پایان نامه ها
hide/show

کد پایان نامه عنوان پایان‌نامه نام دانشجو مقطع تحصیلی پایان نامه دانشگاه تاریخ دفاع سمت
157بررسی استخوانزایی لاکتوفرین شیر شتر و تولید نانوحامل کمپلکس پروتئین آب پنیر- پکتینمعصومه راعیدکتری PhDدانشگاه فردوسی مشهد1396/06/08استاد مشاور

کتاب ها
hide/show

ردیف عنوان کتاب نوع کتاب تاریخ انتشار

اختراعات
hide/show

ردیف عنوان اختراع شماره ثبت اختراع تاریخ ثبت اختراع

تدریس
hide/show

ردیف عنوان درس تعداد واحد مقطع تدریس سال تحصیلی نیمسال تحصیلی

تدریس در دوره/کارگاه
hide/show

ردیف عنوان کارگاه/ دوره محل برگزاری کارگاه تاریخ شروع تاریخ پایان

سوابق موفقیت های پژوهشی
hide/show

عنوان موفقیت تاریخ موفقیت رتبه کسب‌شده موسسه اهدا کننده/ جشنواره توضیحات موفقیت پژوهشی

سوابق تحقیقاتی
hide/show

عنوان نوع اثر پژوهشگر تعداد صفحه محل نشر نوع اثر وابستگی موسسه سمت محل ارائه

تخصص/مهارت
hide/show

عنوان تخصص/ مهارت میزان تخصص/ مهارت زمینه تخصص/ مهارت آخرین زمان استفاده از تخصص/مهارت تعداد سالهای تجربه توضیحات

آشنایی با زبان های خارجی
hide/show

عنوان زبان خارجی خواندن نوشتن درک مطلب مکالمه مدرک اخذ شده تاریخ اخذ مدرک مؤسسه صادرکننده مدرک توضیحات

دوره های آموزشی دیده شده
hide/show

عنوان دوره مدت دوره (ساعت) مدرک پایان دوره تاریخ شروع دوره تاریخ پایان دوره کشور محل برگزاری مؤسسه برگزار کننده مدرک تحصیلی در زمان گذراندن دوره آموزشی توضیحات

بازگشت به ابتدا صفحه
بازگشت به ابتدا صفحه