چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1798 |
| عنوان فارسی مقاله | Microencapsulation of probiotics in multi-polysaccharide microcapsules by electro-hydrodynamic atomization and incorporation into ice-cream formulation |
| عنوان لاتین مقاله | Microencapsulation of probiotics in multi-polysaccharide microcapsules by electro-hydrodynamic atomization and incorporation into ice-cream formulation |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 3.064 |
| عنوان نشریه | Food Structure |
| شماره نشریه | |
| دوره | 25 |
| سال انتشار شمسی | 1399/04/12 |
| سال انتشار میلادی | 2020 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| رسول کدخدایی | چهارم |
| محبوبه سرابی جماب | دوم |
| بهروز قرآنی | سوم |
| داوود زعیم | اول |
| Hans Tromp | ششم |
| Weilin Liu | پنجم |
