چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1875 |
| عنوان فارسی مقاله | Nanoparticles fabrication of soy protein isolate and basil seed gum (Ocimum bacilicum L.) complex as pickering stabilizers in emulsions |
| عنوان لاتین مقاله | Nanoparticles fabrication of soy protein isolate and basil seed gum (Ocimum bacilicum L.) complex as pickering stabilizers in emulsions |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 1.701 |
| عنوان نشریه | JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY |
| شماره نشریه | |
| دوره | 42 |
| سال انتشار شمسی | 1400/01/11 |
| سال انتشار میلادی | 2021 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| اکرم آریان فر | سوم |
| سارا ناجی طبسی | چهارم |
| الهام مهدیان | دوم |
| سیما ناجی طبسی | اول |
