چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 1878 |
| عنوان فارسی مقاله | Qualitative analysis of the structural, thermal and rheological properties of a plant ice cream based on soy and sesame milks |
| عنوان لاتین مقاله | Qualitative analysis of the structural, thermal and rheological properties of a plant ice cream based on soy and sesame milks |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 2.863 |
| عنوان نشریه | Food science & nutrition |
| شماره نشریه | 3 |
| دوره | 9 |
| سال انتشار شمسی | 1399/12/11 |
| سال انتشار میلادی | 2021 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| مصطفی مظاهری تهرانی | دوم |
| محمدعلی حصاری نژاد | سوم |
| سجاد قادری | اول |
