 رزومه انگلیسی | چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  طرح های تحقیقاتی (0) |  مقالات چاپ شده (9) |  مقالات ارائه شده (4) |  پایان نامه ها(4) |  کتاب ها(0) |  اختراعات(1) | تدریس(0) | تدریس در دوره/کارگاه(0) | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| رشته تحصیلی/ تخصصی | درجهتحصیلی | سال دریافت مدرک | دانشگاه/ موسسه |
|---|
| ردیف | عنوان | سمت | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
|---|
| ردیف | عنوان مقاله | نام کنگره عنوان همایش علمی معتبر | تاریخ برگزاری | کشور | شهر |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | اثر جایگزینی پودر شیر با آرد کامل سویا و زمان ریفاینینگ بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی شکلات مدل | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 | ||
| 2 | اثر جایگزینی پودر شیر با آرد کامل سویا و زمان ریفاینینگ بر ویژگیهای حسی توصیفی شکلات مدل به روش تجزیه به مولفههای اصلی | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 | ||
| 3 | بررسی اثر درصد شیر سویا و درصد ماده جامد بر خواص فیزیکوشیمیایی نوشیدنی لبنی اسیدی | هجدهمین همایش ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1387/07/24 | ایران، مشهد | |
| 4 | بررسی روشهای استخراج رنگ زرشک | هجدهمین همایش ملی علوم وصنایع غذایی ایران | 1387 | مشهد- پارک علم و فناوری خراسان |
| ردیف | عنوان پایاننامه | نام دانشجو | مقطع تحصیلی پایان نامه | دانشگاه | تاریخ دفاع | سمت |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ارائه فرمولاسیون نوین برای فرآورده شکلاتی سفید بر پایه مخلوط ارده، آرد کامل سویا و امولسیفایر | عبدالفاتح حسینی | کارشناس ارشد | دانشگاه فردوسی مشهد | 1397/05/15 | استاد راهنما |
| 2 | بهینه سازی فرمولاسیون شکلات تلخ با جایگزینی کاکائو توسط بلوط و سویای برشته | الهام زایرزاده | دکتری PhD | دانشگاه فردوسی مشهد | 1396/12/02 | استاد راهنما |
| 3 | تاثیر صمغ های گوار و دانه ریحان به عنوان جایگزین چربی بر ویژگیهای رئولوژیکی، فیزیکی و حسی بستنی کم چرب و نیمه چرب | فاطمه جاویدی | کارشناس ارشد | دانشگاه فردوسی مشهد | استاد مشاور | |
| 4 | اثر هیدروکلوئید بر پایداری حرارتی حلوا شکری | زینب وجدی | کارشناس ارشد | دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان | استاد مشاور |
| ردیف | عنوان کتاب | نوع کتاب | تاریخ انتشار |
|---|
| ردیف | عنوان اختراع | شماره ثبت اختراع | تاریخ ثبت اختراع |
|---|---|---|---|
| 1 | فرایند تولید شکلات تلخ حاوی آرد سویا و بلوط برشته | 100270 | 1398/11/19 |
| ردیف | عنوان درس | تعداد واحد | مقطع تدریس | سال تحصیلی | نیمسال تحصیلی |
|---|
| ردیف | عنوان کارگاه/ دوره | محل برگزاری کارگاه | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
|---|
