مدل سازی پیشگویانه برای تعیین مدت زمان ماندگاری اسنک های غنی شده با دراژه حاوی اسپیرولینا پلاتنسیس

Predictive modeling to determine the shelf life of snacks enriched with dragees containing Spirulina platensis


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
چکیده مقاله
چکیده مقاله
نویسندگان
نویسندگان
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: محمدعلی حصاری نژاد , زهره دیدار , مسعود شفافی , محسن وظیفه دوست , مریم بیات ترک

نشریه: علوم و صنایع غذایی ایران , 121 , 18 , 2022

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 2000
عنوان فارسی مقاله مدل سازی پیشگویانه برای تعیین مدت زمان ماندگاری اسنک های غنی شده با دراژه حاوی اسپیرولینا پلاتنسیس
عنوان لاتین مقاله Predictive modeling to determine the shelf life of snacks enriched with dragees containing Spirulina platensis
نمایه علمی معتبر scopus
IF
عنوان نشریه علوم و صنایع غذایی ایران
شماره نشریه 121
دوره 18
سال انتشار شمسی 1400/12/01
سال انتشار میلادی 2022

خلاصه مقاله
hide/show


نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
محمدعلی حصاری نژادسوم
زهره دیدارچهارم
مسعود شفافیپنجم
محسن وظیفه دوستدوم
مریم بیات ترکاول