چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2013 |
| عنوان فارسی مقاله | بررسی تاثیر تخلیص آنزیمی بر ویژگی‌های رئولوژیکی صمغ دانه بالنگو (Lallemantia royleana) |
| عنوان لاتین مقاله | Study on the Effect of Enzymatic Purification on Rheological Properties of Balangu Seed (Lallemantia royleana) Gum |
| نمایه علمی معتبر | ISC |
| IF | |
| عنوان نشریه | نوآوری در علوم و فناوری غذایی |
| شماره نشریه | 2 |
| دوره | 13 |
| سال انتشار شمسی | 1400/04/01 |
| سال انتشار میلادی | 2021 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| اکرم آریان فر | دوم |
| سارا ناجی طبسی | چهارم |
| علی محمدی ثانی | سوم |
| مریم سردرودیان | اول |
