چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2061 |
| عنوان فارسی مقاله | تولید پنیر خامه ای کم چرب سین بیوتیک با استفاده از صمغ قدومه شهری و کتان |
| عنوان لاتین مقاله | Production of low fat synbiotic low fat cream cheese by Alyssum homolocarpum and Flaxseed gum |
| نمایه علمی معتبر | scopus |
| IF | |
| عنوان نشریه | علوم و صنایع غذایی ایران |
| شماره نشریه | 122 |
| دوره | 19 |
| سال انتشار شمسی | 1401/01/19 |
| سال انتشار میلادی | 2022 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| مصطفی شهیدی نوقابی | چهارم |
| امیر حسین الهامی راد | دوم |
| احمد پدرام نیا | پنجم |
| رضا شهرکی | اول |
| جواد حصاری | سوم |
