چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2230 |
| عنوان فارسی مقاله | Effects of Various Types of Vacuum Cold Plasma Treatment on the Chemical and Functional Properties of Whey Protein Isolate with a Focus on Interfacial Properties |
| عنوان لاتین مقاله | Effects of Various Types of Vacuum Cold Plasma Treatment on the Chemical and Functional Properties of Whey Protein Isolate with a Focus on Interfacial Properties |
| نمایه علمی معتبر | scopus |
| IF | |
| عنوان نشریه | Colloids and Interfaces |
| شماره نشریه | 7 |
| دوره | 3 |
| سال انتشار شمسی | 1402/05/13 |
| سال انتشار میلادی | 2023 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| سمیرا یگانه زاد | دوم |
| محمدعلی حصاری نژاد | سوم |
| محسن دبستانی | چهارم |
| Reinhard Miller | ششم |
| الهام امت محمدی | اول |
| Emanuel Schneck | پنجم |
