چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2281 |
| عنوان فارسی مقاله | Foam and emulsion properties of crude saponin extract from saffron (Crocus sativus L.) corm |
| عنوان لاتین مقاله | Foam and emulsion properties of crude saponin extract from saffron (Crocus sativus L.) corm |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 5.5 |
| عنوان نشریه | JOURNAL OF FOOD ENGINEERING |
| شماره نشریه | |
| دوره | 370 |
| سال انتشار شمسی | 1403/03/12 |
| سال انتشار میلادی | 2024 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| جواد فیضی | سوم |
| سودابه عین افشار | چهارم |
| مسلم جهانی | دوم |
| مژگان اسماعیلیان | اول |
