چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2284 |
| عنوان فارسی مقاله | Production and investigation of Pickering emulsion stabilised by casein-Qodume Shirazi (Alyssum homolocarpum) seed gum complex particles:gastrointestinal digestion |
| عنوان لاتین مقاله | Production and investigation of Pickering emulsion stabilised by casein-Qodume Shirazi (Alyssum homolocarpum) seed gum complex particles:gastrointestinal digestion |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 3.9 |
| عنوان نشریه | JOURNAL OF MICROENCAPSULATION |
| شماره نشریه | 2 |
| دوره | 41 |
| سال انتشار شمسی | 1402/12/11 |
| سال انتشار میلادی | 2024 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| اکرم آریان فر | دوم |
| سارا ناجی طبسی | سوم |
| آتنا مدیری | اول |
| وحید حکیم زاده | چهارم |
