پپتیدهای تلخ: تولید و خواص زیست فعالی، عملکردی و حسی آن ها در محصولات لبنی


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
نویسندگان
نویسندگان
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

نویسندگان: محبوبه سرابی جماب , ابوالفضل پهلوانلو , مژگان یزدی

عنوان کنگره / همایش: , ایران , تهران , 2016

اطلاعات کلی مقاله
hide/show

کد مقاله 1340
عنوان فارسی مقاله پپتیدهای تلخ: تولید و خواص زیست فعالی، عملکردی و حسی آن ها در محصولات لبنی
عنوان لاتین مقاله
عنوان همایش علمی معتبر
نوع همایش کنگره
کشور محل برگزاری کنگره/ همایش ایران
سال انتشار/ ارائه شمسی
سال انتشار/ارائه میلادی 2016
تاریخ برگزاری 1395/07/27

نویسندگان
hide/show

نویسنده نفر چندم مقاله
محبوبه سرابی جمابدوم
ابوالفضل پهلوانلوسوم
مژگان یزدیاول

اطلاعات تفضیلی
hide/show

عنوان متن
AAbstract
چکیده
متن مقاله
نتیجه مقاله