کد | 149 |
عنوان فارسی پایاننامه | بررسی اثر ژلاتین و نشاسته ذرت در تولید شکلات های مقاوم به حرارت |
عنوان لاتین پایاننامه | investigation on effect of gelatin and corn starch on production of heat resistant chocolate |
وضعیت انجام | |
تاریخ تصویب | 1395/09/14 |
تاریخ شروع | |
تاریخ پایان | |
سال | |
فصل | |
مقطع تحصیلی پایان نامه | کارشناس ارشد |
نوع پایان نامه | کاربردی |
رشته تخصصی | |
بودجه | |
کلمات کلیدی |
عنوان | متن |
---|
ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایاننامه |
---|---|---|---|
1 | سمیرا یگانه زاد | استاد مشاور | |
2 | نارملا اصفی | استاد راهنما |
عنوان مقاله |
---|
تأثیر ژلاتین و نشاسته ذرت بر مقاومت حرارتی، بافتی و ویژگیهای حسی شکلات شیری |