کد | 247 |
عنوان فارسی پایاننامه | بررسی اثر اجزاء فرمولاسیون بر میزان تشکیل آکریل آمید در همبرگر |
عنوان لاتین پایاننامه | Effect of main components of the formulation on acrylamide formation in hamburger |
وضعیت انجام | |
تاریخ تصویب | 1390/02/11 |
تاریخ شروع | |
تاریخ پایان | |
سال | |
فصل | |
مقطع تحصیلی پایان نامه | کارشناس ارشد |
نوع پایان نامه | کاربردی |
رشته تخصصی | |
بودجه | |
کلمات کلیدی |
عنوان | متن |
---|
ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایاننامه |
---|---|---|---|
1 | راضیه نیازمند | استاد راهنما | |
2 | مصطفی شهیدی نوقابی | استاد مشاور |
عنوان مقاله |
---|
اثر نوع و درصد گوشت و پودر شیرخشک بر ویژگیهای شیمیایی و میزان آکریل آمید در برگر |