چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 340 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | بررسی اثر کاربرد پوست خرمالو خشک شده با روش های مختلف بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی بستنی |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | Investigation the effect persimmon peels dried with different methods on physicochemical, textural and sensory properties of ice cream |
| وضعیت انجام | |
| تاریخ تصویب | 1400/10/27 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | کارشناس ارشد |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|---|
| چکیده پایان نامه | |
| خلاصه |
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | محمدعلی حصاری نژاد | استاد مشاور | |
| 2 | الهام مهدیان | استاد راهنما |
| عنوان مقاله |
|---|
| Freeze-dried persimmon peel: A potential ingredient for functional ice cream |
