کد | 244 |
عنوان فارسی پایاننامه | بررسی اثر صمغ فارسی و عصاره چوبک بر تثبیت و تغییرات حجم کف پروتئینی بر پایه پودر سفیده تخم مرغ |
عنوان لاتین پایاننامه | Mechanism and influence of Persian gum and Chubak extract on volum changes of eggwhite powder foam |
وضعیت انجام | |
تاریخ تصویب | 1393/12/11 |
تاریخ شروع | |
تاریخ پایان | |
سال | |
فصل | |
مقطع تحصیلی پایان نامه | دکتری PhD |
نوع پایان نامه | کاربردی |
رشته تخصصی | |
بودجه | |
کلمات کلیدی |
عنوان | متن |
---|---|
چکیده پایان نامه | |
خلاصه |
ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایاننامه |
---|---|---|---|
1 | سمیرا یگانه زاد | استاد راهنما | |
2 | Reihard Miller | استاد راهنما | |
3 | Marcel krzan | استاد مشاور |