چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 332 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | بهینه یابی استخراج بیوپلیمر موسیلاژ از تخم کتان و قدومه شهری و تاثیر آن بر روی خصوصیات فیزیکی شیمیایی، رئولوژیکی، حسی و ریزساختارهای پنیر خامه ای کم چرب سین بیوتیک |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | Optimizing the extraction of biopolymer mucilage from flaxseeds and urban kadomeh and its effect on the physicochemical, rheological, sensory and microstructure characteristics of synbiotic low-fat cream cheese. |
| وضعیت انجام | |
| تاریخ تصویب | 1399/06/18 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | دکتری PhD |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|---|
| چکیده پایان نامه | |
| خلاصه |
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | مصطفی شهیدی نوقابی | استاد مشاور | |
| 2 | امیر حسین الهامی راد | استاد راهنما | |
| 3 | جواد حصاری | استاد راهنما | |
| 4 | احمد پدرام نیا | استاد مشاور |
