تحلیل ابعادی و تجربی اثر فشار هیدرواستاتیک بالا بر ویژگی های ساختمانی، عملکردی و رئولوژیکی نشاسته ارزن
Dimensional and experimental analysis of the effect of high hydrostatic pressure treatment on functional, rheological, and structural properties of millet starch
مجریان: سید مهدی میرزابابائی , محمدعلی حصاری نژاد , سمیرا یگانه زاد , Omer said Toker , مصطفی شهیدی نوقابی , حسین زمانی خادمانلو
کلمات کلیدی:
کد طرح |
25098002 |
عنوان فارسی طرح |
تحلیل ابعادی و تجربی اثر فشار هیدرواستاتیک بالا بر ویژگی های ساختمانی، عملکردی و رئولوژیکی نشاسته ارزن |
محل اجرای طرح |
|
وضعیت طرح |
خاتمه یافته |
تاریخ تصویب |
|
تاریخ شروع |
1398/09/03 |
تاریخ خاتمه |
1400/03/02 |