چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  چکیده مقاله |  نویسندگان | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد مقاله | 2290 |
| عنوان فارسی مقاله | Electrospinning of legume proteins: Fundamentals, fiber production, characterization, and applications with a focus on soy proteins |
| عنوان لاتین مقاله | Electrospinning of legume proteins: Fundamentals, fiber production, characterization, and applications with a focus on soy proteins |
| نمایه علمی معتبر | JCR |
| IF | 10.7 |
| عنوان نشریه | FOOD HYDROCOLLOIDS |
| شماره نشریه | |
| دوره | 151 |
| سال انتشار شمسی | 1403/03/12 |
| سال انتشار میلادی | 2024 |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| بهاره عمادزاده | سوم |
| سیدمهدی جعفری | ششم |
| بهروز قرآنی | دوم |
| Nan Yang | پنجم |
| دانیال دهناد | اول |
| Fuyuan Zhang | چهارم |
