کد | 63 |
عنوان فارسی پایاننامه | تاثیر صمغ های گوار و دانه ریحان به عنوان جایگزین چربی بر ویژگیهای رئولوژیکی، فیزیکی و حسی بستنی کم چرب و نیمه چرب |
عنوان لاتین پایاننامه | |
وضعیت انجام | دفاع شده |
تاریخ تصویب | 1390/12/20 |
تاریخ شروع | |
تاریخ پایان | |
سال | |
فصل | |
مقطع تحصیلی پایان نامه | کارشناس ارشد |
نوع پایان نامه | کاربردی |
رشته تخصصی | |
بودجه | |
کلمات کلیدی |
عنوان | متن |
---|
ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایاننامه |
---|---|---|---|
1 | بهاره عمادزاده | استاد مشاور | |
2 | سید محمدعلی رضوی | استاد راهنما | |
3 | مصطفی مظاهری تهرانی | استاد مشاور |
عنوان مقاله |
---|
تأثیر صمغهای گوار و دانه ریحان بر ویژگیهای فیزیکی بستنی نیم چرب و کم چرب |