چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 259 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | بررسی اثر ماریناد کردن استیک گوساله با عصاره مارچوبه و سرکه بالزامیک بر ویژگی های کیفی، حسی و ترد شدن |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | Effects of marination using asparagus extract and balsamic vinegar on the physicochemical and sensory characteristics of veal steak |
| وضعیت انجام | |
| تاریخ تصویب | 1397/03/01 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | دکتری PhD |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | بهاره عمادزاده | استاد راهنما | |
| 2 | هما بقایی | استاد راهنما | |
| 3 | مرضیه بلندی | استاد مشاور |
