چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 368 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | بررسی تشکیل سامانه های هیبریدژل و الئوفوم بر پایه روغن هسته انگور و کاربرد آن در فرمولاسیون فرآورده شکلاتی |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | Investigating the formation of hybrid gel and oleofoam systems based on grape seed oil and its application in the formulation of chocolate products |
| وضعیت انجام | |
| تاریخ تصویب | 1398/05/15 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | دکتری PhD |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|---|
| چکیده پایان نامه | |
| خلاصه |
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | سمیرا یگانه زاد | استاد راهنما | |
| 2 | محمدعلی حصاری نژاد | استاد مشاور | |
| 3 | علی فائزیان | استاد راهنما |
| عنوان مقاله |
|---|
| Fabrication of novel hybrid gel based on beeswax oleogel: Application in the compound chocolate formulation |
