بررسی اثر تلقیح ترکیبات استخراجی توسط آب مادون بحرانی از پوست پسته جهت افزایش پایداری روغن سویا
Investigation on the Adding Effect of Subcritical Water Extracts from Pistachio Hull for Increasing the Stability of Soybean Oil
نویسندگان: سمیرا یگانه زاد , مرتضی محمدی , محمد قربانی , عادل بیگ بابایی , علیرضا صادقی ماهونک
نشریه: علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران , 1 , 14 , 2019
کد مقاله |
1627 |
عنوان فارسی مقاله |
بررسی اثر تلقیح ترکیبات استخراجی توسط آب مادون بحرانی از پوست پسته جهت افزایش پایداری روغن سویا |
عنوان لاتین مقاله |
Investigation on the Adding Effect of Subcritical Water Extracts from Pistachio Hull for Increasing the Stability of Soybean Oil |
نمایه علمی معتبر |
ISC |
IF |
|
عنوان نشریه |
علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران |
شماره نشریه |
1 |
دوره |
14 |
سال انتشار شمسی |
1398/03/01 |
سال انتشار میلادی |
2019 |