چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  اطلاعات تفضیلی |  نویسندگان |  مقالات مرتبط | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| کد | 381 |
| عنوان فارسی پایان‌نامه | تاثیر امولسیون پیکرینگ حاوی ویتامین 3D بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی خمیر و کیک فاقد گلوتن |
| عنوان لاتین پایان‌نامه | Effect of Pickering emulsion containing vitamin D3 on the physicochemical and rheological properties of gluten free cake |
| وضعیت انجام | |
| تاریخ تصویب | 1400/02/11 |
| تاریخ شروع | |
| تاریخ پایان | |
| سال | |
| فصل | |
| مقطع تحصیلی پایان نامه | دکتری PhD |
| نوع پایان نامه | کاربردی |
| رشته تخصصی | |
| بودجه | |
| کلمات کلیدی |
| عنوان | متن |
|---|
| ردیف | نام همکار | سمت همکار | سمت همکار پایان‌نامه |
|---|---|---|---|
| 1 | رسول کدخدایی | استاد راهنما | |
| 2 | مهران اعلمی | استاد راهنما | |
| 3 | علیرضا صادقی ماهونک | استاد مشاور | |
| 4 | یحیی مقصودلو | استاد مشاور |
