فعالیت های پژوهشی

معصومه راعی

در مؤسسه علوم و صنایع غذایی

رزومه انگلیسی

چاپ صفحه

صفحه نخست سامانه

طرح های تحقیقاتی (13)

مقالات چاپ شده (6)

مقالات ارائه شده (13)

پایان نامه ها(0)

کتاب ها(0)

اختراعات(0)

تدریس(0)

تدریس در دوره/کارگاه(0)

مؤسسه علوم و صنایع غذایی

اطلاعات کلی

نام و نام خانوادگی(فارسی) : معصومه راعی	دانشکده/محل خدمت :
نام و نام خانوادگی(انگلیسی) : Masoumeh Raei	آخرین مدرک تحصیلی : کارشناس
رشته تخصصی : مهندسی صنایع غذایی	تلفن تماس-محل کار : 5003110
مرتبه علمی : ---	پست الکترونیک : masyraee@yahoo.com
آدرس محل کار : کیلومتر 12 بزرگراه مشهد - قوچان،پژوهشکده علوم و صنایع غذایی

سوابق تحصیلی

رشته تحصیلی/ تخصصی	درجه‌تحصیلی	سال دریافت مدرک	دانشگاه/ موسسه

طرح های تحقیقاتی

ردیف	عنوان	سمت	تاریخ شروع	تاریخ پایان
1	مطالعه امکان پذیری(Feasibility Study) و تهیه طرح توجیهی به منظور ایجاد واحد صنعتی فرآوری و بسته بندی آجیل و خشکبار به ظرفیت 500 تا 700 کیلوگرم در روز شامل شناخت محصول، فرآیند تولید، بررسی های فنی و بررسی های اقتصادی	مجری	1390/06/14	1390/07/28
2	بررسی سیستم تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی در فراوری پسته	مجری	1384/10/11	1385/07/11
3	ارزیابی نقاط کنترل بحرانی سیستم HACCP در فراوری پسته و اجرای آن در واحد بستهبندی	مجری	1383/01/01	1384/01/01
4	بررسی اثر اتمسفر اصلاح شده (MAP) در نگهداری پسته شور	مجری	1382/01/01	1383/01/01
5	بررسی تأثیر آتمسفر اصلاح شده بسته بندی(MAP) بر نگهداری محصول پسته	مجری	1381/12/27	1383/12/10
6	استفاده از اسانس بعنوان عوامل نگهدارنده ضد قارچی و ضد باکتریایی در مواد غذایی	همکار	1380/05/16	1381/09/01
7	مقایسه روشهای مختلف خشک کردن پسته	مجری	1377/01/01	1377/01/01
8	اجرای فرمولاسیون جدید غذایی در خطوط تولید کیک و کلوچه	مجری	1376/01/01
9	بهبود کیفیت کمپوت گیلاس	مجری	1373/03/01
10	شرایط نگهداری انار در سردخانه فاز (2)	مجری	1372/10/01	1374/06/31
11	بررسی شرایط نگهداری انار در سردخانه فاز (1)	مجری	1372/01/01	1373/01/01
12	کوکتل میوه	همکار	1370/01/01	1371/01/01
13	فرآیند و بسته بندی زرشک به روش صنعتی	همکار

مقالات چاپ شده در مجله

ردیف	عنوان	نمایه علمی معتبر	نام نشریه	سال انتشار/ارائه شمسی	دوره (volume)	شماره	ضریب تاثیر
1	Rheological and structural characteristics of whey protein-pectin complex coacervates	JCR	JOURNAL OF FOOD ENGINEERING	1397	228		3.099
2	اثر لاکتوفرین شیر شتر ریزپوشانی‌شده با کمپلکس‌های ایزولۀ پروتئین آب‌‌‌پنیر-پکتین بر رشد و زنده‌مانی ردۀ سلولی استئوبلاست	ISC	پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی	1397	7	2
3	Application of whey protein-pectin nano-complex carriers for loading of lactoferrin	JCR	INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES	1396	105, 1		3.67
4	Nano-encapsulation of isolated lactoferrin from camel milk by calcium alginate and evaluation of its release, International	JCR	International Journal of Biological Macromolecules	1394	79		2.858
5	influence of different packaging materials and storage conditions on the quality attributes of pistachio (pistacia vera l.) cv. ohadi	JCR	Annals. Food Science and Technology	1390
6	Effect of materals and medified atmospheric conditions on Physico – chemical properties of salty pistachio	JCR	Food analytical methods volume 2 number 2	1387		2

مقالات ارائه شده در همایش

ردیف	عنوان مقاله	نام کنگره عنوان همایش علمی معتبر	تاریخ برگزاری	کشور	شهر
1	بررسی افزایش مدت ماندگاری و کاهش میزان چربی دونات با استفاده از پوشش های خوراکی	اولین همایش میان وعده های غذایی	1393/02/10
2	ارزیابی روش‌های مختلف کاهش میزان روغن در فرایند تولید چیپس سیب زمینی	اولین همایش میان وعده های غذایی	1393/02/10
3	نانو انکپسوله نمودن لاکتوفرین استخراج شده از شیر شتر توسط آلژینات کلسیم	دومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی	1392
4	استخراج و خالص سازی گلیکو پروتئین لاکتوفرین از شیر شتر یک کوهانه(Camelus drome darius)	اولین کنگره ملی شتر	1391
5	بررسی اثر پرونئین (WAP) و لاکتوفرین استخراج شده از شیر شتر یک کوهانه بر روی رده‌های سلولی Vero و MCF	اولین کنگره ملی شتر	1391
6	بهبود کیفیت کمپوت گیلاس	هجدهمین همایش ملی علوم وصنایع غذایی ایران	1387/07/24		مشهد - پارک علم و فناوری خراسان
7	استخراج روغن پسته و بررسی خواص کیفی آن تحت شرایط نگهداری و بسته بندی	اولین همایش ملی فراوری و بسته بندی پسته	1386
8	بررسی اثرات شرایط نگهداری و جنس های مختلف بسته به خصوصیات فیزیکوشیمیایی پسته	اولین همایش ملی فراوری و بسته بندی پسته	1386
9	بررسی اثرات شرایط نگهداری و جنس های مختلف بسته بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پسته رقم اوحدی	اولین همایش ملی فرآوری و بسته بندی پسته	1386
10	ارزیابی اثرات جنس بسته و شرایط اتمسفر اصلاح شده بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی پسته	اولین همایش ملی فراوری و بسته بندی پسته	1386
11	بررسی اثر بسته بندی و شرایط نگهداری بر خواص حسی پسته برشته واریته اوحدی	اولین همایش ملی فراوری و بسته بندی پسته	1386
12	بهبود کیفیت کمپوت گیلاس	کنگره صنایع غذایی	1375
13	خشکن و اهمیت آن در فرایند پسته	سمینار بررسی مسائل پسته	1373

پایان نامه ها

ردیف	عنوان پایان‌نامه	نام دانشجو	مقطع تحصیلی پایان نامه	دانشگاه	تاریخ دفاع	سمت

کتاب ها

ردیف	عنوان کتاب	نوع کتاب	تاریخ انتشار

اختراعات

ردیف	عنوان اختراع	شماره ثبت اختراع	تاریخ ثبت اختراع

تدریس

ردیف	عنوان درس	تعداد واحد	مقطع تدریس	سال تحصیلی	نیمسال تحصیلی

تدریس در دوره/کارگاه

ردیف	عنوان کارگاه/ دوره	محل برگزاری کارگاه	تاریخ شروع	تاریخ پایان

بازگشت به ابتدا صفحه