به کارگیری سامانه‎ اولئوژل به کمک قالب گیری امولسیونی جهت رسانش هدفمند بربرین استخراج شده از زرشک با روش خیساندن اتانولی و کچرز تحت میدان پالس الکتریکی


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
نویسندگان
نویسندگان
مقالات مرتبط
مقالات مرتبط
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

اطلاعات کلی پایان نامه
hide/show

کد 195
عنوان فارسی پایان‌نامه به کارگیری سامانه‎ اولئوژل به کمک قالب گیری امولسیونی جهت رسانش هدفمند بربرین استخراج شده از زرشک با روش خیساندن اتانولی و کچرز تحت میدان پالس الکتریکی
عنوان لاتین پایان‌نامه Application of oleogel system through an emulsion-templated approach for the targeted delivery of the berberine extracted from barberry using maceration and QuEChERS methods under pulsed electric field
وضعیت انجام
تاریخ تصویب 1397/02/08
تاریخ شروع
تاریخ پایان
سال
فصل
مقطع تحصیلی پایان نامه دکتری PhD
نوع پایان نامه کاربردی
رشته تخصصی
بودجه
کلمات کلیدی

اطلاعات تفضیلی
hide/show

عنوان متن
چکیده پایان نامه
خلاصه

نویسندگان
hide/show

ردیف نام همکار سمت همکار سمت همکار پایان‌نامه
1سارا ناجی طبسی استاد راهنما
2عادل بیگ بابایی استاد راهنما

مقالات مرتبط
hide/show

عنوان مقاله
Investigation of Functional Properties in Leaf and Stem of Barberry Species: An Overview
Investigating functional properties of barberry species: an overview
Application of QuEChERS method for extraction of functional compounds
Optimizing extraction of berberine and antioxidant compounds from barberry by maceration and pulsed electric field-assisted methods
Influence of calcium chloride and pH on soluble complex of whey protein-basil seed gum and xanthan gum
Improving the structure and properties of whey protein emulsion gel using soluble interactions with xanthan and basil seed gum
Edible oleogels for oral delivery of berberine in dairy food: In-vitro digestion study