به کارگیری سامانه‎ اولئوژل به کمک قالب گیری امولسیونی جهت رسانش هدفمند بربرین استخراج شده از زرشک با روش خیساندن اتانولی و کچرز تحت میدان پالس الکتریکی


چاپ صفحه
پژوهان
صفحه نخست سامانه
اطلاعات تفضیلی
اطلاعات تفضیلی
نویسندگان
نویسندگان
مقالات مرتبط
مقالات مرتبط
مؤسسه علوم و صنایع غذایی
مؤسسه علوم و صنایع غذایی

اطلاعات کلی پایان نامه
hide/show

کد 195
عنوان فارسی پایان‌نامه به کارگیری سامانه‎ اولئوژل به کمک قالب گیری امولسیونی جهت رسانش هدفمند بربرین استخراج شده از زرشک با روش خیساندن اتانولی و کچرز تحت میدان پالس الکتریکی
عنوان لاتین پایان‌نامه Application of oleogel system through an emulsion-templated approach for the targeted delivery of the berberine extracted from barberry using maceration and QuEChERS methods under pulsed electric field
وضعیت انجام
تاریخ تصویب 1397/02/08
تاریخ شروع
تاریخ پایان
سال
فصل
مقطع تحصیلی پایان نامه دکتری PhD
نوع پایان نامه کاربردی
رشته تخصصی
بودجه
کلمات کلیدی

اطلاعات تفضیلی
hide/show

عنوان متن
چکیده پایان نامه
خلاصه

نویسندگان
hide/show

ردیف نام همکار سمت همکار سمت همکار پایان‌نامه
1سارا ناجی طبسی استاد راهنما
2عادل بیگ بابایی استاد راهنما

مقالات مرتبط
hide/show

عنوان مقاله
Investigation of Functional Properties in Leaf and Stem of Barberry Species: An Overview
Investigating functional properties of barberry species: an overview
Application of QuEChERS method for extraction of functional compounds
Optimizing extraction of berberine and antioxidant compounds from barberry by maceration and pulsed electric field-assisted methods
Influence of calcium chloride and pH on soluble complex of whey protein-basil seed gum and xanthan gum
Improving the structure and properties of whey protein emulsion gel using soluble interactions with xanthan and basil seed gum