رزومه انگلیسی | چاپ صفحه | صفحه نخست سامانه | طرح های تحقیقاتی (0) | مقالات چاپ شده (4) | مقالات ارائه شده (3) | پایان نامه ها(0) | کتاب ها(0) | اختراعات(1) | تدریس(0) | تدریس در دوره/کارگاه(0) | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
رشته تحصیلی/ تخصصی | درجهتحصیلی | سال دریافت مدرک | دانشگاه/ موسسه |
---|
ردیف | عنوان | سمت | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
---|
ردیف | عنوان | نمایه علمی معتبر | نام نشریه | سال انتشار/ارائه شمسی | دوره (volume) | شماره | ضریب تاثیر |
---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Fabrication of novel hybrid gel based on beeswax oleogel: Application in the compound chocolate formulation | JCR | FOOD HYDROCOLLOIDS | 1402 | 140 | 10.7 | |
2 | تغییرات خواص حرارتی، بافتی، رنگ و ریزساختار اولئوژل ساخته شده از موم زنبورعسل با روغن هستۀ انگور تحت تأثیر نرخ سردکردن و غلظت اولئوژل کننده | scopus | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | 1401 | 11 | 1 | |
3 | تأثیر جایگزینی پودر شیر با آرد کامل سویا بر خصوصیات شیمیایی، بافتی، توزیع اندازه ذرات و اندیس سفیدی فراورده شکلاتی | ISC | پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی | 1394 | 4 | 2 | |
4 | Effects of Replacing Skim Milk Powder with Soy Flour and Ball Mill Refining Time on Particle Size and Rheological Properties of Compound Chocolate | JCR | Journal of Agricultural Science and Technology (JAST) | 1391 | 15 |
ردیف | عنوان مقاله | نام کنگره عنوان همایش علمی معتبر | تاریخ برگزاری | کشور | شهر |
---|---|---|---|---|---|
1 | DEVELOPMENT OF SUGAR-FREE CHOCOLATE PRODUCT FORMULATION BASED ON AN EDIBLE HYBRID GEL | third National Scientific and practical Conference with International participation < | 1399/09/27 | روسیه | ساراتوف |
2 | اثر جایگزینی پودر شیر با آرد کامل سویا و زمان ریفاینینگ بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی شکلات مدل | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 | ||
3 | اثر جایگزینی پودر شیر با آرد کامل سویا و زمان ریفاینینگ بر ویژگیهای حسی توصیفی شکلات مدل به روش تجزیه به مولفههای اصلی | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1392 |
ردیف | عنوان پایاننامه | نام دانشجو | مقطع تحصیلی پایان نامه | دانشگاه | تاریخ دفاع | سمت |
---|
ردیف | عنوان کتاب | نوع کتاب | تاریخ انتشار |
---|
ردیف | عنوان اختراع | شماره ثبت اختراع | تاریخ ثبت اختراع |
---|---|---|---|
1 | SEMI-FINISHED CONFECTIONERY PRODUCT BASED ON HYBRID GEL | R U 2753975 C 1 | 1400/06/02 |
ردیف | عنوان درس | تعداد واحد | مقطع تدریس | سال تحصیلی | نیمسال تحصیلی |
---|
ردیف | عنوان کارگاه/ دوره | محل برگزاری کارگاه | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
---|