 رزومه انگلیسی | چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  طرح های تحقیقاتی (0) |  مقالات چاپ شده (6) |  مقالات ارائه شده (3) |  پایان نامه ها(0) |  کتاب ها(0) |  اختراعات(0) | تدریس(0) | تدریس در دوره/کارگاه(0) | مؤسسه علوم و صنایع غذایی |
| رشته تحصیلی/ تخصصی | درجه‌تحصیلی | سال دریافت مدرک | دانشگاه/ موسسه |
|---|
| ردیف | عنوان | سمت | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
|---|
| ردیف | عنوان | نمایه علمی معتبر | نام نشریه | سال انتشار/ارائه شمسی | دوره (volume) | شماره | ضریب تاثیر |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Influence of amyloid fibril length and ionic strength on WPI-based fiber-hydrogel composites: Microstructural, rheological and water holding properties | JCR | FOOD HYDROCOLLOIDS | 1402 | 148 | 10.7 | |
| 2 | Effect of Persian gum on whey protein concentrate cold-set emulsion gel: Structure and rheology study | JCR | INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES | 1397 | 125 | 3.909 | |
| 3 | بررسی اثر صمغ فارسی بر ویژگی های ژل سرد کنستانتره پروتئین آب پنیر در شرایط خنثی و اسیدی | ISC | فناوری های نوین غذایی | 1396 | 5 | 17 | |
| 4 | Effects of Biopolymer Ratio and Heat treatment on the Complex Formation between Whey Protein Isolate and Soluble Fraction of Persian Gum | JCR | JOURNAL OF DISPERSION SCIENCE AND TECHNOLOGY | 1396 | 38 | 9 | 1.591 |
| 5 | Whey protein isolate-Persian gum interaction at neutral pH | JCR | FOOD HYDROCOLLOIDS | 1395 | 59 | 3.858 | |
| 6 | بررسی اثر صمغ فارسی و فرایند حرارتی بر ویژگی های امولسیون پایدار شده با کنسانتره پروتئین آب پنیر | ISC | فناوری های نوین غذایی | 1395 | 4 | 13 |
| ردیف | عنوان مقاله | نام کنگره عنوان همایش علمی معتبر | تاریخ برگزاری | کشور | شهر |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | امولسیون ژل: ژل های پروتئینی حاوی قطرات روغن | بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران | 1394 | ||
| 2 | Study on whey protein isolate- Persian gum complex formation at acidic and neutral pH | 6th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems | 1394 | فرانسه | paris |
| 3 | Whey protein isolate-Persian gum interactions at neutral ph: A new approach in food systems | The 1st International Conference on Natural Food Hydrocollides | 1393/07/30 |
| ردیف | عنوان پایان‌نامه | نام دانشجو | مقطع تحصیلی پایان نامه | دانشگاه | تاریخ دفاع | سمت |
|---|
| ردیف | عنوان کتاب | نوع کتاب | تاریخ انتشار |
|---|
| ردیف | عنوان اختراع | شماره ثبت اختراع | تاریخ ثبت اختراع |
|---|
| ردیف | عنوان درس | تعداد واحد | مقطع تدریس | سال تحصیلی | نیمسال تحصیلی |
|---|
| ردیف | عنوان کارگاه/ دوره | محل برگزاری کارگاه | تاریخ شروع | تاریخ پایان |
|---|
